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¡Oferta! Paleta Ibérica Cebo Campo Alba Romero

Paleta Ibérica Cebo Campo Alba Romero

Nuevo

111,00 €

-14,00 €

125,00 €

Recomendamos empezar el corte de la Paleta Ibérica Alba Romero en finas lonchas casi transparentes, de un tamaño de 4 a 5 cm con un poco de tocino lateral para que las lonchas sean más jugosas.

La temperatura óptima para cortar y servir la Paleta Ibérica Cebo de Campo Alba Romero es entre 20 y 25ºC.

Más detalles

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  • Loncheada (+25€)
  • Deshuesada
  • 4 - 4.5kg
  • 4.5 - 5kg
  • 5 - 5.5kg
  • 5.5 - 6kg
  • 6 - 6.5kg
  • 6.5 - 7kg

Cerdos con una pureza de Raza Ibérica del 50% criados en total libertad en nuestras dehesas de encinas y alcornoques, con un manejor único, campando a sus anchas, muy importante para definir la gran calidad de estas piezas.

Se les ha proporcionado una alimentación mixta, es decir, primero han estado comiendo únicamente bellotas, durante el período de la montanera y después se les alimenta a base de un compuesto de leguminosas y cereales de alta calidad.

La Paleta Ibérica Cebo de Campo Alba Romero tiene una curación mínima entre 18 y 24 meses, dependiendo de su calidad.

Recomendaciones de consumo de la Paleta Ibérica Cebo de Campo Alba Romero

Alba Romero recomienda empezar a cortar esta Paleta Ibérica por la maza (con la parte ancha de la pieza hacia arriba) si se va a consumir sobre la marcha mientras que si el consumo va a ser más lento, mejor empezar el corte por la babilla, así evitaremos que se reseque la parte de la maza.

Una vez esté limpio de tocino exterior, el más amarillento el cual desechamos empezará a aparecer el tocino color blanco rosado, que reservaremos una vez cortado para cubrir la pieza y evitar que se seque.

Recomendamos empezar el corte de la Paleta Ibérica Alba Romero en finas lonchas casi transparentes, de un tamaño de 4 a 5 cm con un poco de tocino lateral para que las lonchas sean más jugosas.

La temperatura óptima para cortar y servir la Paleta Ibérica Cebo de Campo Alba Romero es entre 20 y 25ºC.

What client say?

Maria José

De verdad que hacía mucho tiempo que no comía un jamón así. Una vez que lo pruebas no puedes parar de seguir cortando. Lo recomiendo por encima de otros jamones más caros.

Jose Luis

Este jamón bajo la D.O "Jamón de Huelva" es excelente al paladar y a los sentidos. La tienda O.K y el servicio inmejorable.

Luis Miguel Hernandez

Mi pedido ya está en casa. He dejado que la pieza se atemperara suficientemente y la he abierto. Tanto el aroma como la textura y presencia me parecen extraordinarias. Se nota el trabajo bien hecho y la materia prima. Sin duda es un jamón para recomendar. Enhorabuena.

Juan Márquez

juanmarquez19@gmail.com

Un servicio y calidad del producto excelentes. La atención al cliente de 10! Repetiré seguro.

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