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Spanish Ham BELLOTA

<span class="lightK">Spanish</span> Ham BELLOTA

Spanish Ham Patanegra SUMMUM

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Spanish Ham Patanegra

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Iberian Products Alba Romero

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Spanish Ham Bellota Patanegra 3.5 kg Boneless airless.

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SPANISH HAM PATANEGRA BELLOTA 7 – 7.5 kg JABUGO

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Spanish Patanegra shoulder BELLOTA SUMMUM 5 kg

El jamón Puro Jabugo

Procedente de las patas traseras del cerdo ibérico puro 100 % de bellota, criado en total libertad en nuestras dehesas seleccionadas del Parque Natural Sierra de Aracena, criado con la piara y engordado con bellotas de encinas, robles, alcornoques y quejigos, setas, aceitunas y raíces de plantas naturales en montanera. Las bellotas aportan al cerdo iberico una grasa fluida y aromática, rica en ácidos grasos insaturados que, al realizar el curado del jamón, se extienden por toda la pieza, proporcionándole la textura y el soberbio aroma y sabor de este exquisito alimento.

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Compre su propio Cerdo 100% ibérico

El jamón ibérico de bellota, considerado un alimento típico de la dieta mediterránea, tiene una baja proporción de grasas saturadas, siendo su contenido en grasas insaturadas muy elevado, tanto en ácido oleico (el ácido característico del aceite de oliva) como en linoleico, lo que le confiere estos efectos tan saludables.

La elaboración del jamón ibérico de bellota es totalmente artesana y curación en nuestras bodegas y secaderos siguiendo el proceso natural y tradicional de siempre, al aire frío y seco de la Sierra de Huelva, mezclado con la humedad de las lluvias y el calor moderado del verano. Curado al susurro de los aires que recorren la Sierra de Huelva. De color rojo puro brillante. Tiene un olor intenso que abre los sentidos, no es un olor parecido a otro, es característico, propio y único. Tacto untuoso, brillante en los dedos.

Paladar exquisito, único, bouquet elegante, fino muy marcado, rico y sugerente. Así deja impregnadas las papilas con sus vetas blancas, limpias, genera astringencia en la parte posterior de la garganta y perdura su sabor en el tiempo, prolongando TODO UN PLACER, QUE SE DISFRUTA CON LOS CINCO SENTIDO