|
Precio Kg 33 €/kg
Jamón ibérico de bellota de 9.3 Kg de peso. Procede de un animal criado 100 % en libertad en dehesas de criadores de cala,, del Parque Natural Sierra de Aracena, criado con la piara y engordado en montanera con bellotas, setas, y raíces de plantas naturales. Elaborado a mano totalmente artesanal. La curación en nuestras bodegas y secaderos naturales siguiendo el proceso tradicional, el de siempre, aire frío y seco de Cala y sus inigulable situacion, mezclado con la humedad de las lluvias y el calor fuerte del verano. Curado con los aires que recorren la Sierra de Huelva. De color rojo puro brillante. Olor intenso que abre los sentidos, no es un olor parecido a otro, es característico, propio y único. Tacto untuoso, brillante en los dedos. Paladar exquisito, único, bouquet elegante, fino muy marcado, rico y sugerente.
Curacion mínima 36 meses en secadero de frio natural
|
COMPRAR JAMON IBERICO JABUGO
