|
El cerdo siempre ha formado parte de la cultura española. Pero, de entre todos los productos que se elaboran a partir del, el jamon iberico, es probablemente el mas apreciado, tanto por sus grandes valores nutricionales como gastronomicos.
Segun los ultimos estudios realizados en el campo de la nutricion y dietetica por entendidos en gastronomia, dicen que el jamon Iberico ademas de ser unos de los productos mas exquisitos y nutritivos, es rico en proteinas, esenciales para mantener en un buen estado el organismo. Aporta vitaminas B1, B6, B12 y acido folico, muy beneficiosas para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro. Tambien es rico en minerales como el cobre, esencial para los huesos y cartilagos, hierro y fosforo
El jamon iberico de bellota , gracias a la bellota, tiene en casi la mitad de sus grasas ( 48,2 %) la naturaleza del acido oleico, el mas beneficioso para contrarrestar los efectos de las enfermedades cardiovasculares, de ahi que se afirme que el cerdo iberico es como un olivo con patas.
Poderoso antioxidante. El jamon iberico tiene un alto contenido en vitamina E. Si se toma con tomate, (jamon con pan y tomate) dobla los efectos beneficiosos como antioxidante.
Por si fuera poco, posee unas 300 kcal /100 gr, por lo que no perjudica en una dieta hipocalorica. |
COMPRAR JAMON IBERICO JABUGO
