Puro Jabugo Criadores de Cala SL - Venta de Jamones Ibericos Jabugo de pata negra de Huelva. Tienda de productos ibericos al mejor precio.

Jamon ( jambon , prosciutto, ham ) iberico al estilo Sierra de Tentudía

Ingredientes:

• 6 lonchas gruesas de jamon ( jambon, prosciutto ) iberico
• 250 gr. de setas
• 2 dl de vino dulce 
• 2 dientes de ajo
• 1 hueso de jamon iberico
• Almendras tostadas 
• 1 cebolla Sal 
• 40 gr. de harina
• Limón
• Aceite de oliva

Preparación:

Rehogar la cebolla picada en un poco de aceite, majar en el mortero las almendras y los ajos, y añadírselo a la cebolla. Rociar con zumo de limón, salpimentar y añadir el vino. Cocer todo este preparado con el hueso de jamon ( jambon ,prosciutto ), dejar reducir y retirar el hueso de Jamon........