Ingredientes:
Preparación:
En primer lugar cortamos los pimientos en juliana fina, ponemos una sartén con un poco de aceite y el ajo cortado muy fino en pequeños dados. Sobre fuego lento dejamos dorar, añadimos los pimientos y dejamos que se rehoguen, sazonamos de sal añadimos los huevos y a fuego lento los vamos trabajando hasta cuajar al gusto.
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